春節(jié)臨近，食品消費進入高峰期。為切實保障轄區(qū)群眾飲食安全，規(guī)范節(jié)日市場經營秩序，2月3日，湖北省大冶市劉仁八市場監(jiān)管所全面開展春節(jié)期間食品安全專項整治行動，聚焦生產、流通、餐飲三大環(huán)節(jié)，織密食品安全防護網。

生產環(huán)節(jié)嚴把源頭關，對轄區(qū)食品小作坊、加工企業(yè)開展“清單式”排查，重點核查原料采購、添加劑使用、出廠檢驗記錄等，督促經營者落實主體責任，從源頭杜絕不合格食品流入市場。

流通環(huán)節(jié)聚焦重點場所與品類，以農貿市場、商超、年貨集市為核心，嚴查肉禽蛋奶、糧油酒類、散裝食品等熱銷品類，核驗“兩證一章”、索證索票及臺賬一致性，嚴厲打擊銷售過期、“三無”食品等行為，同步規(guī)范儲存條件與價格公示。

餐飲環(huán)節(jié)緊盯聚餐風險，對承接年夜飯的餐飲單位開展專項督導，檢查后廚衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，落實“事前報備、事中監(jiān)管”機制。檢查中同步開展普法宣傳，普及維權知識與選購技巧。

此次行動共檢查食品生產經營單位40余家次，整改問題隱患12個。下一步，劉仁八市場監(jiān)管所將持續(xù)強化巡查與“回頭看”，保持執(zhí)法高壓態(tài)勢，全力守護群眾平安祥和過春節(jié)。